咖啡业务详情

精品咖啡贸易专家 | 全球产地直采 | 专业品质评鉴

产品分类

阿拉比卡(Arabica)

  • • 占全球咖啡产量的60-70%
  • • 风味复杂,酸度明亮
  • • 生长海拔:800-2200米
  • • 咖啡因含量:1.2-1.5%
  • • 适合精品咖啡、手冲咖啡
  • • 价格较高,品质优异

罗布斯塔(Robusta)

  • • 占全球咖啡产量的30-40%
  • • 苦味浓郁,醇厚度高
  • • 生长海拔:0-800米
  • • 咖啡因含量:2.2-2.7%
  • • 适合速溶咖啡、意式浓缩
  • • 价格经济,产量稳定

生豆(Green Coffee)

  • • 未经烘焙的咖啡豆
  • • 含水量:10-12%
  • • 保质期:1-2年
  • • 适合烘焙厂、咖啡馆

熟豆(Roasted Coffee)

  • • 已烘焙的咖啡豆
  • • 烘焙度:浅/中/深烘焙
  • • 保质期:3-6个月
  • • 适合零售、餐饮

技术参数与规格

品种咖啡因含量含水量豆目大小生长海拔主要用途
阿拉比卡 Arabica1.2-1.5%10-12%Screen 17-19800-2200米精品咖啡、手冲
罗布斯塔 Robusta2.2-2.7%10-12%Screen 13-160-800米速溶、意式浓缩
精品级 Specialty1.2-1.5%10-11%Screen 18+1200-2200米SCA 80分以上

品质标准与认证

SCA评分体系

  • 90-100分:卓越级(Outstanding)
  • 85-89.99分:优秀级(Excellent)
  • 80-84.99分:非常好(Very Good)- 精品咖啡标准
  • 75-79.99分:良好级(Good)- 商业咖啡

质量指标

  • 含水量:10-12%(生豆)
  • 瑕疵率:<5%(精品级)
  • 豆目大小:Screen 17-19(阿拉比卡)
  • 密度:高密度豆品质更佳

国际认证

  • Rainforest Alliance:雨林联盟认证
  • Fair Trade:公平贸易认证
  • Organic:有机咖啡认证
  • UTZ:可持续农业认证

处理方式

  • 水洗处理:风味干净,酸度明亮
  • 日晒处理:风味浓郁,甜度高
  • 蜜处理:平衡风味,醇厚度好
  • 湿剥处理:独特风味,酸度低

主要产地与风味特征

🇧🇷

巴西

全球最大咖啡生产国,年产量约300万吨,占全球总产量的35%。

  • 产区:米纳斯吉拉斯、圣保罗、巴伊、帕拉纳
  • 品种:阿拉比卡(波旁、卡杜拉、卡杜艾)
  • 风味:坚果、巧克力、低酸度,醇厚度高
🇨🇴

哥伦比亚

全球第三大咖啡生产国,以高品质阿拉比卡咖啡著称。

  • 产区:蒂比卡、卡卡塔、内里诺、安蒂奥基亚
  • 品种:阿拉比卡(卡杜拉、哥伦比亚)
  • 风味:花香、水果、柑橘酸,平衡感好
🇪🇹

埃塞俄比亚

咖啡发源地,以高品质精品咖啡和独特风味闻名全球。

  • 产区:耶加雪夫、西达莫、哈拉尔
  • 品种:阿拉比卡(原生品种)
  • 风味:蓝莓、柠檬、茶感,酸度明亮
🇻🇳

越南

亚洲第二大咖啡生产国,以罗布斯塔咖啡为主。

  • 产区:大叻、林同、嘉莱高原
  • 品种:罗布斯塔、阿拉比卡
  • 风味:巧克力、坚果、醇厚感强

主要产地与供应链

🇧🇷

巴西

全球最大咖啡生产国

年产量:300万吨
阿拉比卡+罗布斯塔

🇨🇴

哥伦比亚

高品质阿拉比卡产地

年产量:80万吨
100%阿拉比卡

🇪🇹

埃塞俄比亚

咖啡发源地

年产量:50万吨
精品咖啡产区

🇻🇳

越南

第二大咖啡生产国

年产量:180万吨
主要为罗布斯塔

应用领域

精品咖啡

独立咖啡馆、精品咖啡连锁店,追求风味和品质

SCA评分≥80分,单一产地豆

速溶咖啡

速溶咖啡生产厂商,大批量采购罗布斯塔

占全球咖啡消费的30%

餐饮行业

酒店、餐厅、航空公司,提供咖啡服务

商业级咖啡豆,性价比高

价格信息与市场分析

产品类型FOB价格(美元/吨)CIF价格(美元/吨)最小起订量
阿拉比卡生豆(精品级)$4,500 - $6,000$4,700 - $6,2005吨
阿拉比卡生豆(商业级)$3,000 - $4,000$3,200 - $4,20010吨
罗布斯塔生豆$2,000 - $2,800$2,200 - $3,00020吨
熟豆(烘焙后)$6,000 - $10,000$6,200 - $10,2001吨

市场趋势分析

  • • 全球咖啡年产量约1000万吨,贸易量约700万吨
  • • 精品咖啡市场增长迅速,年增长率约10-15%
  • • 气候变化对咖啡产量影响加剧,价格波动性增大
  • • 中国咖啡消费市场快速增长,年增长率超过15%
  • • 可持续发展和公平贸易认证咖啡需求增加
  • • 咖啡期货价格受天气、汇率、库存等多重因素影响

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